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| Hola, hello, bonjour,ciao, hoy les dejo, la receta del estofado de pollo a mi estilo. Ingredientes : aceite de oliva 2 cucharadas, 1 cebolla mediana cortada en cuadrados pequeños, ajo molido 1 cucharadita o un diente de ajo grande cortado muy pequeño.6 piezas de pollo, 1 zanahoria grande cortada en forma redonda o x la mitad y muy delgadas, arvejas,2 tomates grandes cortados en dados,sal a gusto, y una cucharada de azúcar rubia , pasas(opcional) y 2 cucharadas de vino tinto, 2 tazas de agua y orégano molido, generalmente le pongo 1/2 cucharadita o si desean un poco mas..al gusto. |
Preparación: en una olla, freír la cebolla, el ajo y el tomate, a fuego lento, cuando estén fritos, agregar y sofreír un poco el pollo, agregar el agua y el vino,la sal, las zanahorias, arvejas y las pasas, cuando este casi cocido todo ya(ir mirando de rato en rato) , se agrega el azúcar ,el orégano y se da una vuelta a todo. Nota: Se sirve con arroz o con papas o patatas cocidas.
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